こんにちはあいです。
お弁当にもよく使われるブロッコリー。
我が家はブロッコリーが高い時期に冷凍ブロッコリーをよく利用していたのですが、そこで感じたレンジで解凍した際に出る水分‥
どうしてもベチャベチャとした水分の多いブロッコリーになってしまいます。そこで今回ご紹介するのは冷凍ブロッコリーを美味しく解凍する方法です。
- 冷凍ブロッコリーを上手に解凍したい！
- 冷凍ブロッコリーの水分が気になる
- 冷凍ブロッコリーの解凍方法が知りたい
上記お悩みがある方にぜひ読んでほしい内容となっています。
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冷凍ブロッコリーをレンジで解凍した場合
いつも冷凍ブロッコリーを食べる際には表記通りにレンジでチンや自然解凍で頂いていました。
実際にレンジで解凍したブロッコリーがこちら。
下の方に水分が出ているのが分かります。
箸で押さえるとベチャっと水分がさらに出てきて水っぽいブロッコリー。
我が子はブロッコリーが好きなのですが、この水分が気になるようで冷凍ブロッコリーだと食べてくれませんでした。
冷凍ブロッコリーを美味しく解凍する方法
＼用意するもの／
- 冷凍ブロッコリー約100ｇ
- 水大匙２～３
- フライパンの蓋
まず冷凍ブロッコリーを火にかけていないフライパンに入れます。
そこに大匙２～３杯の水
中火にかけ、水がふつふつと音を立て始めたら蓋をして２～３分蒸し焼きにします。
最後に蓋をとり、弱火で１分ほど箸で転がしながら水分を飛ばし完成です。
どうでしょう。水っぽさはなくベチャベチャとしていません！！
実際食べてみても、冷凍ブロッコリーと思えないほど食感もよくおいしくいただけました。
子どももこの解凍方法で調理すると食べてくれました！
この解凍方法を知っていればブロッコリーが安い時に多めに購入し茹でて冷凍保存も気軽にできます。
是非お試しください。
